Responsable Poissonnerie H/F - 35

Acteur incontournable du secteur de Malansac, notre magasin totalement rénové accueille ses clients sur une surface de 3000 m², avec une forte orientation vers les métiers traditionnels. Composée de 70 professionnels, notre équipe cherche un(e) responsable poissonnerie pour prendre en main notre rayon.Descriptif du poste :

Vous êtes chef(fe) de rayon poissonnerie ou second(e) expérimenté(e) en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle, souhaitant évoluer dans une structure qui vous donne les moyens de vos ambitions ?

Vous maîtrisez un véritable savoir-faire au rayon marée et souhaitez rejoindre une équipe performante et bienveillante dans un environnement flambant neuf ?

Alors, vous êtes la personne que nous recherchons !

Vos missions :

Gestion du rayon poissonnerie :

- Organiser et assurer la présentation attractive du rayon

- Veiller à la fraîcheur, à la qualité et au bon étiquetage des produits

- Mettre en place les opérations commerciales (promotions, animations, etc.)

- Suivre les stocks, commander les produits, gérer les approvisionnements

Encadrement d'équipe :

- Manager et motiver l'équipe de poissonniers (planning, formation, répartition des tâches)

- Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Être garant de la bonne ambiance et de la performance de l'équipe

Relation client :

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

- Assurer un service client irréprochable (présentation, découpe, emballage)

- Gérer les réclamations ou demandes spécifiques

Suivi administratif et commercial :

- Suivre les marges, les chiffres d'affaires, les pertes

- Établir des objectifs de vente, analyser les résultats