Agent de Fabrication de Charcuterie en Entreprise Adaptée H/F - ETA

Etablissement public mdico social
***Poste en entreprise adaptée, réservé aux personnes en situation de handicap (joindre copie de la RQTH à la candidature)***Poste en atelier de fabrication de charcuteries: Désossage et préparation des viandes de porc, volaille, boeuf, agneau Préparation des mêlées de pâtés et rillettes suivant des recettes et des process de fabricationsApprovisionnement de la ligne de mise en pot des verrinesParticipation au nettoyage du matériel et des sallesTravail en équipe de 5 collègues sous la responsabilité du chef d'équipe. Conditions du posteCompétences et expériences professionnelles : dans le domaine de la charcuterie, de la boucherie ou en restauration, en entreprise agroalimentaire ou artisanaleRespect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Qualités attendues : Rigueur, autonomie, aptitudes à travailler en équipe, capacité à travailler en laboratoire zone froide et station debout.Poste à pourvoir à partir du 1er septembre. Contrat de 4 mois, en remplacement maladie, renouvelable jusqu'au retour du titulaireTemps plein souhaité, temps partiel envisageable

Experience: 12 MoisCompétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentauxListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Transformation des produits bouchers
• Recettes
• HACCP