Chef de Rayon Charcuterie Traiteur H/F - FID RH.
- CDI
- FID RH.
Les missions du poste
En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur, vous êtes garant(e) de sa
performance et de sa qualité, et assurez pour cela les missions suivantes :
Encadrer, motiver et faire progresser votre équipe (7 personnes)
Gérer le compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, frais de personnel
Superviser les achats, les gammes produits, la fabrication des plats et la
politique tarifaire
Organiser les animations commerciales et les temps forts en magasin
Mettre en place des partenariats avec des producteurs locaux
Veiller à la traçabilité, au respect des normes d'hygiène et à l'image du rayon
Le profil recherché
Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution.
OU vous venez de boutiques Charcuterie Traiteur à fort volume.
Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e).
Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d'objectifs
communs.
Vous êtes rigoureux(se), autonome, orienté(e) résultat, et passionné(e) par les
métiers de bouche.
REMUNERATION ET AVANTAGES
Salaire fixe selon expérience (2400 - 2700 euros bruts)
13e mois
Participation
Intéressement
Primes sur objectifs
Compétences requises
- Politique de prix
- Rigueur et méthode
- Animation commerciale
- Etablissement du compte d'exploitation
- Normes d'hygiène