Chef de Rayon Pâtisserie H/F - FID RH.

Vous gérez le rayon Pâtisserie du magasin, pour lequel les produits sont
fabriqués sur place.

Vous assurez pour cela les missions suivantes :



Encadrement, formation et animation de votre équipe (8 collaborateurs, dont 1
Adjoint)

Supervision de l'ensemble de la production en pâtisserie

Gestion des achats, des gammes produits, de la politique tarifaire

Création de recettes

Mise en place d'opérations commerciales

Suivi de la traçabilité produits

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Gestion du compte d'exploitation de votre rayon (chiffre d'affaires, marges,
frais de personnel)

Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution.

OU vous venez de pâtisseries artisanales à fort volume.

Vous avec de bonnes capacités de management et gestion, ainsi que le sens du
commerce.

Vous êtes également rigoureux(se), bien organisé(e), et orienté(e) résultat.

Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d'objectifs
communs.





REMUNERATION ET AVANTAGES



Salaire fixe selon expérience (2500 - 2900 euros bruts)

13e mois

Participation

Intéressement

Primes sur objectifs

• Traçabilité des produits
• Politique de prix
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• Etablissement du compte d'exploitation
• Recettes
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène